Шоколад

Шоколад

 Чим відрізняється кондитерський шоколад, купити який ви можете в нашому магазині, від звичайного? Саме очевидне відмінність - формою. Його випускають у вигляді невеликих крапель або монеток, які називаються каллеты. З одного боку виготовлення кондитерських виробів творчий процес, з іншого - точна наука. Формат каллет найбільш зручна, щоб чітко слідувати рецептурою. Зважуючи і темперируя шоколад в каллетах, ви докладаєте набагато менше зусиль, ніж роблячи те ж саме з монолітним блоком.

Второе и менее очевидное, но более важное отличие, - качеством. Единственный жир. который должен содержаться в натуральном шоколаде, это масло какао. Недобросовестные производители масс-маркета добавляют в свой продукт различные заменители. За счет этого продукт становится дешевле и доступней. Такая замена негативно отражается не только на вкусе, но и на рабочих характеристиках. В процессе темперирования такой “шоколад” сбивается в комки или расслаивается, не смешивается в однородную массу со сливками. Одним словом, робота з неякісним продуктом перетворюється в муку, а результат не радує.

Где найти качественный шоколад

 В нашем магазине представлен шоколад высокого качества известных европейских марок. Кондитеры и шоколатье найдут здесь продукт для любых целей, и смогут купить шоколад оптом и в розницу в необходимом количестве. Товар сертифицирован, на упаковке указан состав, срок годности и условия хранения, процентное содержание какао, текучесть и рекомендованные температуры для темперирования. Для некоторых видов также указан сорт какао-бобов и место их произрастания.

Ассортимент

1. Чорний шоколад:стандартний або з підвищеним вмістом какао, з замінниками цукру для діабетичного і дієтичного харчування, екстра-гіркий. Шоколады і кувертюры доступні в різних по вазі оригінальних упаковках.
2. Молочний шоколад: стандартні і з підвищеним вмістом какао, шоколад без цукру, кувертюр.
3. Білий: шоколад з різним процентним вмістом какао, без цукру, з карамельним смаком.
4. Цветной шоколад с различными вкусами: розовый клубничный, зеленый со вкусом лимона, апельсиновый оранжевого цвета, золотистый шоколад со вкусом соленой карамели. Также в этом разделе вы найдете молочный шоколад со вкусом капуччино, карамели и меда.
5. Моносорта: шоколад для настоящих гурманов из какао-бобов, собранных в определенной местности.
6. Термостабильные капли, кусочки и палочки для вашей выпечки.

Для заказа напишите или позвоните нам, либо оставьте заявку на обратный звонок.