Шоколад
Шоколад
Чем отличается кондитерский шоколад, купить который вы можете в нашем магазине, от обыкновенного? Самое очевидное отличие - формой. Его выпускают в виде небольших капель или монеток, которые называются каллеты. С одной стороны изготовление кондитерских изделий процесс творческий, с другой - точная наука. Формат каллет наиболее удобна, чтобы четко следовать рецептуре. Взвешивая и темперируя шоколад в каллетах, вы прилагаете намного меньше усилий, чем проделывая то же самое с монолитным блоком.
Второе и менее очевидное, но более важное отличие, - качеством. Единственный жир. который должен содержаться в натуральном шоколаде, это масло какао. Недобросовестные производители масс-маркета добавляют в свой продукт различные заменители. За счет этого продукт становится дешевле и доступней. Такая замена негативно отражается не только на вкусе, но и на рабочих характеристиках. В процессе темперирования такой “шоколад” сбивается в комки или расслаивается, не смешивается в однородную массу со сливками. Одним словом, работа с некачественным продуктом превращается в мучение, а результат не радует.
-
CHR-R35RB1-E4-U70
-
CHR-R35RB1-554
-
CHR-R35RB1-554/1
-
3955
267 грн./кгГарантированное наличие -
3956315 грн./кгГарантированное наличие
-
3954425 грн./кгГарантированное наличие
-
39421 018 грн./кгГарантированное наличие
-
39413 056 грн./кгГарантированное наличие
-
39392 590 грн./кгГарантированное наличие
-
811-E4-U71
-
811NV-595
-
811NV-5952 990 грн./мешокПод заказ Оптом и в розницу
-
70-30-38NV-595/1
-
70-30-38-E4-U71
-
70-30-38NV-5953 400 грн./упаковкаПод заказ Оптом и в розницу
-
MALCHOC-D-123
-
70-30-42NV-554/1
-
70-30-42NV-5543 480 грн./упаковкаПод заказ Оптом и в розницу
-
80-20-44-Е4-U71/1
-
80-20-44-Е4-U711 073 грн./упаковкаВ наличии
-
CHD-P64EXBG-Е4-U72/1
-
CHD-P64EXBG-Е4-U72
-
CSD-P2811STE10-105
-
3952
Где найти качественный шоколад
В нашем магазине представлен шоколад высокого качества известных европейских марок. Кондитеры и шоколатье найдут здесь продукт для любых целей, и смогут купить шоколад оптом и в розницу в необходимом количестве. Товар сертифицирован, на упаковке указан состав, срок годности и условия хранения, процентное содержание какао, текучесть и рекомендованные температуры для темперирования. Для некоторых видов также указан сорт какао-бобов и место их произрастания.
Ассортимент
- Черный шоколад:стандартный либо с повышенным содержанием какао, с заменителями сахара для диабетического и диетического питания, экстра-горький. Шоколады и кувертюры доступны в различных по весу оригинальных упаковках.
- Молочный шоколад: стандартный и с повышенным содержанием какао, шоколад без сахара, кувертюр.
- Белый: шоколад с различным процентным содержанием какао, без сахара, с карамельным вкусом.
- Цветной шоколад с различными вкусами: розовый клубничный, зеленый со вкусом лимона, апельсиновый оранжевого цвета, золотистый шоколад со вкусом соленой карамели. Также в этом разделе вы найдете молочный шоколад со вкусом капуччино, карамели и меда.
- Моносорта: шоколад для настоящих гурманов из какао-бобов, собранных в определенной местности.
- Термостабильные капли, кусочки и палочки для вашей выпечки.
Для заказа напишите или позвоните нам, либо оставьте заявку на обратный звонок.