275 ₴/100 г
Мінімальна сума замовлення на сайті — 500 грн
Пектин Rapid Set є желюючий засобом, який використовують у джемах, желе та гарнірах.
Гелеутворення відбувається при охолодженні та з додаванням кислоти через 4-8 хв. Оптимальне гелеутворення досягається при рН від 3 до 3,2. Гель незворотній і може бути зруйнований при нагріванні.
Рекомендоване дозування: від 1 до 3 г / кг готового продукту
Основні | |
---|---|
Вага | 100 г |
Виробник | Louis François |
Країна виробник | Франція |
Користувальницькі характеристики | |
Тип | пектин |