Корзина
96 отзывов
ProDeko
+380673341433
+380503341433
Корзина
Эмульгатор POWDERED SOYA LECITHIN Louis Francois лецитин соевый в порошке 50 г

Эмульгатор POWDERED SOYA LECITHIN Louis Francois лецитин соевый в порошке 50 г

  • В наличии
  • Код: 1245A

99 грн.

Минимальная сумма заказа на сайте — 100 грн.

Купить
+380673341433
  • +380503341433
  • +380734331334
  • +380444941433
  • График работы
  • Адрес и контакты
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя
Описание
Характеристики
Соевый лецитин в порошке E322 - эмульгатор, антиоксидант и агент мгновенного действия. Стандартизованный, очищенный, фильтрованный и дезодорированный лецитин растительного происхождения. В основном используется в хлебобулочных и шоколадных производствах.

Соевый лецитин способствует образованию бисквитного теста  благодаря лучшей гидратации. Он регулирует ферментацию дрожжевых продуктов и увеличивает объемы и сохранность готовой продукции (задерживает ретроградацию крахмала). Кроме того, это снижает рассыпчатость печенья, например вафель. Используется в качестве замены яиц в веганских рецептах, которые требуют загущения или где масла и вода нуждаются в эмульгировании. Соевый лецитин также стабилизирует пену в модернистской и молекулярной кулинарии.

Хранить в схуом, прохладном с температурой менше 25 °С подальше от света

Компания Louis Francois, первопроходцы в области производства структурных  агентов, эмульгаторов, консервантов и пищевых ингредиентов.  Производит и продает широкий ассортимент продукции для филиалов гастрономической, кондитерской, хлебобулочной, шоколадной, кондитерской и мороженой отраслей по всему миру. С производственной площадки расположенной в Париже, Louis Francois  уже более сто лет с энтузиазмом передает это ноу-хау, подкрепляя свои достижения инновациями и опытом.
 
Основные
Производитель  Louis François
Страна производительФранция
Вес50 г
Составсоевый лецитин (E332)
Информация для заказа
  • Цена: 99 грн.
Эмульгатор POWDERED SOYA LECITHIN Louis Francois лецитин соевый в порошке 50 гЭмульгатор POWDERED SOYA LECITHIN Louis Francois лецитин соевый в порошке 50 г
В наличии
99 грн.
Купить
+380673341433
  • +380503341433
  • +380734331334
  • +380444941433