Розпушувач для тіста Louis Francois BAKING POWDER PF безфосфатний 1 кг

Baking Powder PF LOUIS FRANCOIS збалансований розпушувач, безфосфатний!

Біло-кремовий порошок, компоненти якого отримують з синтезу сировини з видобутку мінеральних речовин або бродіння.

Властивості даного розпушувача PF в тому, що він викликає підняття тіста, перетворившись на вуглекислий газ через поєднання тепла та вологості. Від лужних залишків немає й сліду, оскільки кислотний агент повністю нейтралізує основний агент та уникає цим способом омилення.

Використовується в жовтому тісті (коржики, печиво з олією, булочки з кремом, торт, мадлен).

Рекомендоване дозування:

Від 10 до 30 г розпушувача PF на 1 кг борошна, залежно від застосування

Компанія Louis Francois, першопрохідники в галузі виробництва структурних агентів, емульгаторів, консервантів та харчових інгредієнтів. Виробляє та продає широкий асортимент продукції для філій гастрономічної, кондитерської, хлібобулочної, шоколадної галузей по всьому світу. З виробничого майданчика розташованого в Парижі, Louis Francois вже понад сто років з ентузіазмом передає це ноу-хау, підкріплюючи свої досягнення інноваціями та досвідом.