Разрыхлитель для теста Louis Francois BAKING POWDER PF бесфосфатный 1 кг

Baking Powder PF LOUIS FRANCOIS сбалансированный разрыхлитель, безфосфатный!

Бело-кремовый порошок, компоненты которого получают из синтеза сырья по добыче минеральных веществ или брожения.

Свойства данного разрыхлителя PF  в том, что он вызывает поднятие теста , превратившись в углекислый газ через сочетание тепла и влажности. От щелочных остатков нет и следа, поскольку кислотный агент полностью нейтрализует основной агент и избегает этим способом омыления.

Используется в желтом тесте (лепешки, печенье с маслом, булочки с кремом, торт, мадлен).

Рекомендуемая дозировка:

От 10 до 30 г разрыхлителя PF на 1 кг муки, в зависимости от применения

Компания Louis Francois, первопроходцы в области производства структурных  агентов, эмульгаторов, консервантов и пищевых ингредиентов.  Производит и продает широкий ассортимент продукции для филиалов гастрономической, кондитерской, хлебобулочной, шоколадной, кондитерской и мороженой отраслей по всему миру. С производственной площадки расположенной в Париже, Louis Francois  уже более сто лет с энтузиазмом передает это ноу-хау, подкрепляя свои достижения инновациями и опытом.